核桃的作用与功效及禁忌1 现代营养学研究认为，核桃仁含有63%的亚油酸、1*%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，其中大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑下面是小编为大家整理的核桃作用与功效及禁忌,菁选2篇（完整文档）,供大家参考。
核桃的作用与功效及禁忌1
现代营养学研究认为，核桃仁含有63%的亚油酸、1*%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，其中大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且核桃仁含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。还能够防止细胞老化，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤、乌黑头发，特别适合动脉硬化、高血压、冠心病患者以及脑力劳动者多食。
食用宜忌
宜：适合肾阳虚衰、腰痛脚弱、小便频数者。
忌：阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者忌用。
推荐食谱
核桃仁粥
材料：核桃仁15克，鸡内金12克，粳米100克。
做法：先将核桃仁、鸡内金捣烂如泥，加水研汁去渣。同粳米煮为稀粥。以上为1日量，分顿食用。连服10天为1个疗程。
功效：本品不仅粥稠浓香，甜而入味，常食还可健脑补肾润肺。
蜂蜜核桃仁
材料：蜂蜜20毫升，核桃仁50克。
做法：将生核桃仁洗净，焙干研细末，用蜂蜜调匀，分次食用。
功效：本品有补肾益气之功效，适合肾气虚损型早泄、伴听力减退、头晕耳鸣、腰脊酸软、小便频数、面色苍白者食用。
核桃仁鸡汤
材料：公鸡1只，核桃仁100克，姜、葱、料酒各适量。
做法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，下盐调味食用。
功效：本品具有温肾补阳之功效，适用于阳虚水肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。
核桃的作用与功效及禁忌2
吃核桃的坏处
吃核桃的好处——将胆固醇
吃核桃有助于降低体内胆固醇。 核桃中的.脂肪油可以降低血液中的胆固醇，效果显着，因此心血管患者会吃更多的核桃。
吃核桃的好处——美容肌肤
核桃是一种美容食品。 当你吃核桃时，你可以先补充气和气。 当我们的血液光滑时，皮肤会更好，头发也会更黑。 核桃适合电脑家庭吃。 计算机经常吃核桃来抵抗核桃的辐射问题，它可以降低血压，帮助计算机家庭改善身心。
吃核桃的坏处——忌喝浓茶
核桃有很多脂肪。 吃核桃时，茶中的蛋白质和单宁酸会结合形成沉淀物，难以消化。 所以吃核桃的缺点是你不能喝茶，这会导致胃肠道不适的问题。
吃核桃的坏处——忌糖尿病
糖尿病不适合吃核桃。 核桃含有高脂肪，但胆固醇可以改善动脉硬化。 然而，高脂肪饮食会严重影响糖尿病。 糖尿病患者需要注意饮食，注意吃核桃等高脂肪食物。
吃核桃的坏处——药物抵抗
核桃是一种可以治疗多种疾病的中药材，但如果核桃用作药物，应注意用量，否则会伤害肺部和肾脏。
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