幼儿园食品安全教育课计划3篇

幼儿园食品安全教育课计划3篇幼儿园食品安全教育课计划　幼儿园食品安全教育活动教案设计　食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要，下面是小编为大家整理的幼下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全教育课计划3篇,供大家参考。

篇一：幼儿园食品安全教育课计划

　食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要，下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全教育活动设计教案，欢迎大家阅读与借鉴! !

　【幼儿园食品安全教育活动设计教案一】

　为进一步宣传贯彻《食品安全法》普及食品安全知识，提升学园食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根据市级《关于开展 x xxxx 年食品安全宣传周活动的方案》文件要求，我园开展食品安全宣传周工作，制定实施方案如下：

　一、指导思想

　为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落 实责任，切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境，切实保障幼儿身体健康。

　二、活动主题

　尚德守法

　全面提升食品安全法制化水平

　三、活动内容

　根据 X XX 市宣传内容，结合学园工作实际，重点做到“六个一”，即：每班组织一次食品安全健康教育活动; ; 面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传; ; 举行一次食品安全自查活动; ; 面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习; ;面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动( ( 即利用校讯通、

　D LED 广泛宣传) ); ; 分发一份食品安全告家长书。

　三、活动安排

　1. 通过幼儿园宣传 D LED 电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。

　2. 对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动。

　3. 各班级分别组织一次食品安全教育活动。

　小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育，使孩子知道基本的饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫生习惯。

　中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签; ; 以及知道多吃 健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益; ; 少吃油炸和色素类食物; ; 不吃不洁和太冷的食物; ; 尽可能不在外用餐，减少疾病的发生。

　4. 对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。

　5. 幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识，

　6. 开辟《食品安全》专题宣传栏。

　食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里

　那些幼小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动。

　】

　【幼儿园食品安全教育活动设计教案二】

　：

　活动目标：

　1. 初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。

　2. 能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

　3. 在生活中增强食品安全认识，提高自我保护能力。

　活动准备：

　1. 活动课件。

　2. 食品若干、牛奶若干。

　活动过程：

　一、了解三无食品。

　T 1.(PPT 第一页) ) 你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢( ( 幼儿猜测原因 )2. 教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢( ( 送医院) ) 教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。

　3. 教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的( ( 播放医生的话， )4. 教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢( ( 幼儿根据录音回答 )5. 教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗

　6. 教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢( ( 播

　放录音) ) 教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

　7. 教师：生活 中三无食品在什么地方比较多见呢( ( 讨论 )8. 教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

　1. 教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢( ( 幼儿讨论 )2. 教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么( ( 播放录像 )3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么T (PPT 展示 )4. 教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。( ( 幼儿操作 )5. 教师：你 们找到了吗你们知道这些标记都表示什么意思吗我们一起来听一听吧 !( 点击牛奶图片上的喇叭 )6. 教师结合牛奶介绍过期食品。

　7. 教师：原来选购食品还有这么多的方法呢! ! 老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗( ( 播放儿歌录音) ) 我们一起来说一说吧! !

　三、尝试选购安全的食品。

　1. 我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢! ! 你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊

　2. 教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准

　备些什么呢( ( 礼物) ) 教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

　3. 教师：你们看，我们教室中就有 很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦! ! 选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

　4. 教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢( ( 个别幼儿介绍 )5. 互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

　6. 给懒羊羊送礼物，分享礼物。T (PPT 懒羊羊家) ) 活动延伸：

　1. 家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。

　2. 知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

篇二：幼儿园食品安全教育课计划

　食 品 安 全 教 育 方 案

　2012 年 6 月 5 日

　南安市水头镇中心幼儿园食品安全教育方案

　 为切实加强幼儿园食堂食品安全工作， 保障幼儿身体健康和饮食安全， 完善食品安全管理制度， 明确食品安全管理责任规范加工制作等行为， 防控食物中毒事件发生， 根据 《南安市 “食品安全进校园”暨学校食品卫生安全检查工作方案》，结合我园实际， 制定本方案。

　为了加强对此项工作的组织领导， 成立组织机构如下：

　 组

　 长：

　副 组 长：

　组

　员：

　联 络 员：

　一、 指导思想

　深入贯彻落实科学发展观， 坚持预防为主、 强化监督和重点治理的工作方针， 针对幼儿园食堂食品安全存在的突出问题， 深入开展重点整治， 消除幼儿园食堂食品安全存在的隐患， 切实保障师生健康和饮食安全， 维护校园安全稳定。

　二、 具体工作：

　（一）

　在相关的课程中渗透食品安全教育内容， 让幼儿初步懂得食品安全基本知识。

　（二）

　各班要贴近实际、 贴近生活、 贴近事实， 抓住师幼生活密切相关、 社会舆论普遍关注的食品安全问题， 通过多种形式角度和途径， 发展有针对的宣传教育和培训活动。

　 （三）

　开展“食品安全宣传周” 主题宣传活动。

　确定每年六月第一周为“食品安全宣传周” ， 在幼儿园范围内集中开展形式多样， 内容丰富的食品安全主题宣传活动。

　（四）

　开展“食品安全进校园” 活动。

　将食品安全宣传教育列为工作计划，每学期开展食品安全课两学时以上。

　通过早谈、 图片展览宣传、 绘画比赛等多种形式开展食品安全科普宣传， 让幼儿从小培养良好的生活和饮食习惯， 增强食品安全意识。

　（五）

　召开家长会、 家长开放活动进行食品安全宣传， 加强宣传力度， 做到家园共同关注幼儿的食品安全问题。

　教育幼儿不食用路边小摊小贩贩卖的食品，懂得不吃“三无” 食品。

　 （六）

　强化组织领导和政策保障， 各班要采取有效措施， 切实做好食品安全宣传教育工作。

　要依照本方案， 围绕食品安全工作重点、 热点、 难点， 结合实际制定本园食品安全宣传教育工作实施方案和年度工作计划， 有计划、 有重点地统筹安排食品安全宣教活动。

　 （七）

　加强督促检查力度， 确保各项工作落到实处。

　倡导、 鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全宣传教育工作。

篇三：幼儿园食品安全教育课计划

　幼儿园大班食品安全教育

　王 刚 黑龙江省鹤岗市教育第二幼儿园

　摘要：幼儿园食品安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。因此，为确保幼儿的生命安全和身心健康，为幼儿的健康成长提供良好的校园环境，幼儿园必须加强食品安全教育。

　关键词：幼儿园；食品安全；大班幼儿 中图分类号：G623.2

　文献标识码：A

　引言

　《幼儿园工作规程(修改稿)》(征求意见稿)第十四条规定：“幼儿园应当严格执行有关食品药品安全的法律法规，保障饮食饮水卫生安全。”幼儿时期是整个人生发展的关键时期，随着我国幼儿入园人数的不断增加，为幼儿提供安全的食品和合理的膳食，是幼儿园重要的职责。

　1 设计意图

　食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的“苏丹红”、水饺中的“毒青菜”、猪肉中的“瘦肉精”、奶粉中的 “三聚氰胺”，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。《纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《纲要》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此我结合了这些实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个活动。

　2 活动目标

　①认知目标：掌握什么是“垃圾食品”、“三无食品”、“腐烂变质食品”，掌握吃了这些食品会危害健康。

　垃圾食品是指仅仅提供一些热量，却没有其它营养成份的食物，或者是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

　三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。

　腐烂变质食品是指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质和感官性状发生变质，降低或失去其营养价值和商品价值的过程 。

　②技能目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，掌握辨别“垃圾食品”、“三无食品”、“腐烂变质食品”的具体方法。

　③情感态度目标：增强对安全食品的自我意识，拒绝“垃圾食品”、“三无食品”、“腐烂变质食品”，提高自我保护能力。

　3 活动准备

　①在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

　②课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包、装食品的篮子若干个。

　4 教法、学法

　①情境导入法；②讨论法；③多种感官分析法；④观察分析法；⑤提问法；⑥直观教学法；⑦游戏竞赛法 5 活动过程

　（1）应邀做客，激发兴趣

　喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，在你们平时吃的食品中，你们有没有注意过它的外包装呢？知不知道它是关于什么的食品？今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去看看吧！

　（2）观察讨论，分析讲解、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

　（3）喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，在你们平时吃的食品中，你们有没有注意过它的外包装呢？知不知道它是关于什么的食品？今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去看看吧！

　（4）观察讨论，分析讲解，什么是“垃圾食品”、“三无食品"、”腐烂变质食品“和“安全食品”。

　①观看视频课件画面一，认识垃圾食品。

　师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？ ②观看视频课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。

　③观察视频课件画面三，认识腐烂变质食品。

　小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同?”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

　④观察视频课件画面四，认识健康的食品。

　教师出示健康食品的图片及标志，告诉幼儿什么样的食品是健康的。

　（5）采购食品，游戏巩固 创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

　6 活动延伸

　（1）知识拓展。请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品属于“垃圾食品”、“三无食品”和“腐烂变质食品”。

　（2）家园共育。通过讲座、校园网站、标语等对幼儿及幼儿家长进行食品安全方面的教育，增强他们的食品安全意识。

　（3）培养习惯。养成饭前、便后洗手，进餐时不嬉戏的良好饮食及卫生习惯。活动后也要注意洗手，防止“病从口入”。

　参考文献

　[1]曹艳. 谈幼儿园饮食安全管理浅见[J]. 祖国:教育版, 2014. [2]马丽娜.幼儿园食品安全管理的对策研究[J].山西教育（幼教），2014（07）. 。

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